Le Cordon Bleu Guia completa de las Tecnicas Culinarias

"Le Cordon Bleu Guía completa de las Técnicas Culinarias", Jeni Wright, Eric Treuille

Blume | 2006 | ISBN: 8498011108 | Spanish | 350 pages | PDF | 119.90 Mb

From the most famous cooking school in the world, here is a winning combination of secrets, techniques, and basic food preparation with step-by-step illustrations, advice, recommendations, recipes from the professionals, and beautifully decorated dishes.

De la escuela de cocina más famosa del mundo, incluye los secretos de más de 800 técnicas y preparaciones culinarias básicas, ilustradas paso a paso, completadas con sugerencias y consejos, recetas de los principales profesionales y platos bellamente decorados.